Święta to wyjątkowy czas gdzie raczej trudno o kierowanie się jakimiś zdroworozsądkowymi  zasadami racjonalnego żywienia (oczywiście mocno do tego zachęcamy!). Barszcz z uszkami, karp, kapusta z grochem czy kluski z makiem to nie jedyni  goście, którzy królują na wigilijnych stołach. Równie ważne miejsca zajmują  piernik czy makowiec  – kto z Was choć raz zdołał oprzeć się unoszącym w kuchni zapachom bożonarodzeniowych słodkości niech pierwszy rzuci kamień ;). Jak sprawić aby świąteczne słodkości nie zamieniły się w nadprogramowe kilogramy? Przygotowując bożonarodzeniowe ciasta i ciasteczka warto zamienić cukier na jego zdrowszy zamiennik – na przykład ksylitol. Ksylitol jako dodatek do żywności i środek słodzący jest obecny na rynku od lat 60. XX w. Został on wynaleziony przez…(CZYTAJ)

Może występować jako choroba dziedziczna, wada wrodzona, na skutek różnych chorób lub jako efekt starzenia się. Pojawia się u około 50% ludzi w wieku 65-74 lat i u około 75% osób powyżej 75 r ż. Według WHO ( Światowej Organizacji  Zdrowia) zaćma jako przyczyna pogarszania ostrości wzroku zajmuje czołowe miejsce.  Dotyka na świecie ok. 27 mln ludzi. Choroba ta polega na częściowym lub całkowitym zmętnieniu soczewki oka. Do najczęstszych przyczyn zaliczane są: - zmiany związane z wiekiem, - urazy podczas których dochodzi do uszkodzenia torebki soczewki, czas powstania zaćmy jest zależny od wielkości tego uszkodzenia i może pojawić się szybko (kilka godzin, dni) lub powoli ( kilka miesięcy). -zaburzenia metaboliczne np. cukrzyca, a u niemowląt…(CZYTAJ)

Zapewne każdy z nas chciałby cieszyć się młodym wyglądem przez długi czas. W opóźnianiu procesu starzenia często wybieramy różnego rodzaju suplementy, witaminy, a także coraz częściej szukamy pomocy w gabinetach medycyny estetycznej. Może warto na początek zacząć od zbilansowanej diety, która ma ogromny wpływ na nasz wygląd i samopoczucie. Spożywając codziennie odpowiednio dobrane produkty możemy utrzymać organizm w dobrej kondycji oraz opóźnić proces starzenia. Poniżej przedstawiamy kilka produktów, o działaniu przeciwstarzeniowym, które zawierają głównie witaminy z grupy B, witaminę A, C oraz E. Czarna porzeczka jest prawdziwą skarbnicą witaminy C. Wzmacnia odporność, uczestniczy także w procesie tworzenia włókien kolagenowych, które odpowiadają za elastyczność skóry. Porzeczki zawierają sporą ilość flawonoidów, które hamują powstawanie toksycznych związków w organizmie.…(CZYTAJ)

W ostatnich latach wokół mleka krowiego narosło wiele kontrowersji. Jedni zachwalają jego właściwości prozdrowotne, drudzy alarmują o jego szkodliwości związanej z metodami utrwalania jakim zostaje poddane przed sprzedażą a jeszcze inni ulegli trendowi diet eliminacyjnych i produktów bez laktozy. Podpowiadamy: pić! Tylko jakie mleko jest najzdrowsze? Mleko jako produkt bogaty wartości odżywcze jest doskonałą pożywką dla różnych drobnoustrojów. W trakcie doju i/lub bezpośrednio po nim może dojść do ich namnożenia. Dlatego aby zminimalizować ryzyko zatruć pokarmowych i kwaśnienia mleka, przed wprowadzeniem do sprzedaży poddane jest ono obróbce (utrwaleniu). Istnieją trzy główne metody utrwalania mleka: a) sterylizacja UHT (Ultra High Temperature) – ogrzewanie do temperatury co najmniej 135 stopni przez co najmniej 1 sekundę (najpopularniejsza metoda…(CZYTAJ)